<깐풍기>

재료
두부 1모, 닭가슴살 200g, 표고버섯, 오이 & 파슬리, 달걀 1개, 대파, 부추, 홍고추 2개, 마늘, 후추, 전분 2컵, 볶은 깨, 소금, 물엿 3큰술, 참기름 1작은술, 식초 3큰술, 설탕 1큰술, 간장 4큰술, 물 1/2컵


1. 닭고기,두부,표고버섯을 한 입 크기로 일정하게 썰어준다
2.후추가루와 소금 약간, 청주 1큰술, 달갈 1개를 넣고 버무린 후 전분반죽을 넣고 골고루 섞어준다


3. 170도~180도로 예열된 기름에 1차로 튀겨준다(70~80%만 익힌다)
4. 마늘,대파,홍고추 순서로 팬에 볶은 후 소스를 넣어 끓여준다


5. 소스가 졸여지는 동안 재료를 2차로 다시 튀겨준다
6. 튀긴 재료와 소스와 버무려 볶아준 후 부추를 넣어 간단히 볶아준다


7. 그릇에 예쁘게 담아준 후 깨를 살짝 뿌려준다
8. 완성

<토마토 컵 샐러드>

재료
토마토 3개, 양상추 1/2통, 게맛살 1팩, 레몬즙 1Ts


1. 손질한 토마토 밑등을 잘라준다
2. 숟가락으로 토마토 속을 파낸다


3. 얇게 찢어 놓은 맛살에 레몬즙을 넣어 버무려 준다
4. 토마토 속에 양상추, 맛살 순서대로 반복하여 넣고 꾹꾹 눌러준다


5. 알맞은 크기로 잘라서 접시에 담아준다
6. 드레싱을 곁드린다, 완성