<마파두부요리>

재료
두부 1모, 닭가슴살 200g, 후추, 다진 당근 50g, 다진 마늘 2큰술, 다진 양파(1/2개), 녹말물 3큰술, 다진 대파 5큰술, 참기름 1작은술, 두반장 4큰술, 통깨 약간, 청주 1큰술, 굴 소스 2큰술, 고추기름 3큰술, 소금 약간, 설탕 1작은술, 다진 생강 1작은술, 물 1컵


1. 두부를 깍둑 썰기로 잘라준 후 닭고기를 한입 크기로 썰어준다. 닭고기를 청주,소금,후추로 밑간을 해준다
2.달궈진 팬에 고추기름을 두른다


3. 다진 마늘,당근,생강,대파,양파를 넣어준 후 잘 볶아 준다
4. 밑간을 해둔 닭고기를 넣고 볶아 준다


5. 물,굴소스,두반장을 넣어준 후 조금 단맛이 나도록 설탕을 넣어 준다
6. 두부를 넣은 후 녹말물을 이용해 농도를 조절해 준다


6. 참기름을 조금 넣어준 후 준비된 밥 위에 부어준다
7. 완성

<김치 두부 카나페>

재료
두부 1모, 깻잎 3~4장, 참치 볶음 김치 200g, 새싹 1팩, 참깨드레싱, 무순 약간, 방울토마토 3개, 통깨 약간 흑임자 약간

* 참깨드레싱 : 볶음 참깨 5스푼, 흑임자 1스푼, 마요네즈 2스푼, 생크림 요거트 1개, 간장 1/2스푼, 올리고당 1/2스푼, 레몬즙 1작은스푼


1. 두부를 3센티 정도 한입 크기로 자른다
2. 두부 위에 깻잎을 올리고 볶은 김치를 올려 준다


3. 그 위에 새싹과 무순을 올려 준다
4.방울토마토를 올려준다


5. 참깨드레싱을 살짝 뿌려주어 마무리 해준다
6.완성