<찹스테이크>

재료
소고기 안심 180g, 브로콜리 1/4개, 양송이 버섯 2개, 방울토마토 3~4개, 파프리카 1/4개, 양파 1/2개, 스테이크소스 3큰술, 생크림 1/2컵, 고르곤졸라 치즈 1작은술, 어린잎 30g, 빠다노 치즈 약간, 소금 약간, 레드 와인, 후추


1. 야채는 먹기 좋게 한입 크기로 잘라 준다(양파,파프리카,양송이버섯,방울토마토)
2.고기를 한입 크기로 잘라 준다


3. 소금,후추,오일을 넣고 고기의 밑간을 해준다
4. 팬에 오일을 두른 후 단단한 야채들을 먼저 볶아 준다 (양송이,브로콜리,고기,방울토마토등)


5. 레드 와인을 이용해 플람베를 해준다
6. 스테이크소스를 넣고 볶아 준다


7. 생크림과 치즈를 넣고 녹을 때까지 볶아 준다
8. 완성

<김치 치킨 도리아>

재료
닭정육 160g, 토마토 소스 1컵, 치즈 1컵, 다진 김치 2큰술, 양파 1/2개, 청피망 1/2개, 굴소스, 간마늘 1작은술, 통마늘 2쪽, 소금 약간, 후추


1. 마늘,양파,청피망을 잘게 썰어 준다
2. 닭고기를 조금 크게 썰고 소금,후추로 밑간을 한다


3. 썰어준 마늘을 기름에 먼저 볶고, 손질한 야채들을 볶아 준다
4. 다진 김치를 넣고 충분히 볶아 준다


5. 손질한 닭고기, 간마늘을 넣고 볶고 토마토 소스, 발사믹 리덕션을 넣은 후 적당량의 밥을 넣고 볶아 준다
6. 토마토 소스를 이용해 간을 맞춰 준다


7. 볶은 밥 위에 치즈를 얹어 준다
8.볶은 밥 위에 치즈를 얹어 준다


9. 오븐에 넣고 3분 정도 조리해 주면 완성된다