<중국식 두부 야채 볶음>

재료
두부(반모), 양파 100g, 당근 40g, 호박 40g, 베이비 옥수수 3개, 브로컬리 30g, 청경채 20g, 버섯 50g, 대파 40g, 홍고추 1개, 생강 조금(다진것), 마늘 2개(다진것), 맛술 1큰술, 간장 1큰술, 후춧가루 조금, 굴소스 1큰술, 설탕 1/2큰술, 육수 100cc, 참기름 1/2큰술, 통깨 1/2큰술, 전분 가루, 물전분(전분 2큰술+물 2큰술)


1. 두부는 깍뚝 썰기해서 봉지에 전분 가루와 함께 넣고 흔들어 섞어 준다
2. 전분을 묻힌 두부를 기름에 노릇하게 튀겨 준다


3. 키친 타월을 이용해 기름을 제거해 준다
4. 생강,마늘,대파,홍고추를 팬에 먼저 볶아 향신료 역할을 해주게 하고 간장, 맛술을 넣어 준다


5. 굴소스를 넣어준 후 야채들을 넣고 볶아 준다
6. 튀긴 두부를 넣은 뒤 설탕,후춧가루를 넣고 볶아 준다


7. 육수를 넣은 후 끓이고 물전분을 이용해 농도를 맞춰 준다
8. 완성

<카푸치노 스위트콘 스프>

재료
옥수수콘 2캔, 우유 500ml, 감자 300g, 생크림 200ml, 크루통 조금, 소금 1작은스푼


1. 감자를 1cm 크기로 썰어 준다
2. 옥수수, 감자, 우유, 생크림, 소금을 넣어 준다


3. 감자가 익을 때까지 삶는다
4. 믹서기에 갈아 준다


5. 고운 채에 한번 걸러 준다
6.크루통 약간과 파슬리를 올려 주고 완성한다